Macché colla di pesce: quello che mangiamo è ben altro. Ecco cosa contiene davvero
E' uno degli ingredienti alimentari più usati sia nel dolce che nel salato. Lo si usa anche per medicine, vernici e cosmetici. Ma il nome inganna Da sinistra: un budino creme caramel, un foglio di colla di pesce e una capsula che può contenerla (Shutterstock) E' un ingrediente molto usato soprattutto per i dolci ma…