Perché mangiarla da sola? Origini, storia e gli abbinamenti perfetti della burrata
Tra le numerosissime specialità casearie commercializzate in Italia ce n’è una dall’aspetto decisamente singolare: sto parlando della burrata, un formaggio a pasta filata strettamente imparentato con la mozzarella, la cui forma ricorda quella di un candido sacchetto, chiuso da un nastro di colore verde. La componente estetica, ovviamente, non è tutto, perchè quest’involucro è in…