Ambiente

Ascolta la versione audio dell'articoloIn Europa c’è tanto vino, forse troppo. La produzione supera costantemente i consumi, le giacenze aumentano mettendo a rischio la tenuta dei listini all’ingrosso. La soluzione ci sarebbe ed è quella dei vini dealcolati o dealcolizzati, sempre più richiesti dai mercati internazionali. Un’opzione che Bruxelles ha introdotto nella Ue con il…

Ascolta la versione audio dell'articoloTra le aziende del settore alimentare cresce del 4% il tasso di default. L’allarme arriva dallo studio realizzato da Crif Ratings, che ha osservato gli andamenti delle imprese nel 2021 e nel 2022 .In questo periodo, se da un lato nell'agroalimentare è stato registrato un deciso aumento dei fatturati, dall'altro si…

Ascolta la versione audio dell'articoloLa Xylella ha contagiato oltre 21 milioni di piante, una strage di ulivi che ha lasciato un panorama spettrale, con oltre 8mila chilometri quadrati di territorio infettato pari al 40% della regione Puglia. Sono i risultati del monitoraggio della Coldiretti sull'epidemia del batterio killer diffusi in occasione della giornata in difesa…

Ascolta la versione audio dell'articoloI vigneti, la cantina e in generale l'azienda governati con l'uso dell'intelligenza artificiale. È il progetto della cantina siciliana Tasca d'Almerita guidata da Alberto Tasca. L'azienda siciliana, già società benefit, da anni impegnata sul fronte della sostenibilità ambientale (Alberto è presidente della Fondazione SoStain) ha di recente ottenuto il riconoscimento di B-Corp (primi…

Ascolta la versione audio dell'articoloLa nuova Pac 2023-2027 entra in vigore ufficialmente il primo di gennaio, sul tavolo ci sono 35 miliardi di euro per cinque anni e ai nastri ci sono centinaia di migliaia di agricoltori italiani pronti a presentare le loro richieste. Quanti sono? Secondo la Coldiretti, che gestisce un’efficiente rete di centri…

Ascolta la versione audio dell'articoloUn inghippo burocratico mette a rischio i fondi Pac per il biologico. La denuncia arriva da FederBio e Aiab, le due principali associazioni di rappresentanza del settore, che hanno inviato una lettera al ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e agli assessori regionali all’agricoltura.L’inghippo sta in un codicillo temporale:…

Ascolta la versione audio dell'articoloL’etichetta “prodotto da allevamento sostenibile” sugli alimenti? Per ora, come dicono gli inglesi, è wishfull thinking, ovvero è ben di là da venire. Con l’inizio del 2023, si è letto in questi giorni, è possibile etichettare con l'apposita dicitura gli alimenti che derivano da pratiche virtuose in termini di benessere animale.…

Ascolta la versione audio dell'articoloC’è chi, come la canadese Index biosystems, si è inventata il tag biologico per il tracciamento dei prodotti alimentari: al posto di un’etichetta o di un Qr code, sulla mela o sulla zucchina c’è un tag microscopico, ricavato dal lievito di birra, che permette di seguirne tutte le tappe del percorso…

Ascolta la versione audio dell'articoloIn Europa le prime richieste di via libera all’arrivo sulle tavole della carne sintetica potrebbero essere già presentate nel 2023. L’allarme arriva dalla Coldiretti: dopo il via libera della Food and drug americana dello scorso novembre alla prima carne di pollo prodotta in laboratorio, l’apertura della prima breccia nella Ue potrebbe…