Food

“L’uovo è simbolo di vitalità e nei miei piatti spero di trasmettere gioco, convivialità e armonia. La cucina è una cosa seria, però bisogna sapersi divertire”. Barbara Agosti, chef dell’insegna romana Eggs (ora anche a Milano, esattamente a Brera in via Solferino 35), sorride mentre racconta a Tiscali FoodCulture quell’approdo quasi casuale ai fornelli. Originaria di Novi Ligure e vigile osservatrice nelle cucinate familiari, è un’autodidatta che si è saputa […]

di Italpress   31-07-2024 - 15:57 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'italpress in collaborazione con TeleAmbiente: - Competenze digitali, per l'Italia gap ancora da colmare - Al via in anticipo la vendemmia 2024 - Per l'itticoltura italiana ci sono ancora margini di crescita - Olive […]

di Italpress   31-07-2024 - 12:04 RIMINI (ITALPRESS) - Punto di riferimento acclarato per il settore eating-out, Beer&Food Attraction si prepara a un'edizione 2025 che dominerà la scena nazionale della Beverage & Bar Industry. Accanto alle eccellenze birrarie italiane e internazionali (craft e mainstream) e alla più completa offerta del mondo beverage, dalle acque minerali ai succhi di frutta, dai soft drink agli spirits, cresce lo spazio Mixology con l'introduzione di […]

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) - Il Parmigiano Reggiano è il più importante prodotto Dop ottenuto in montagna. Lo confermano i nuovi dati forniti dal Consorzio in occasione della conferenza stampa di presentazione della 58a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina (2-5 agosto): nel 2023 la produzione degli 83 caseifici di montagna della Dop ha superato le 861.000 forme, con un aumento del +11% rispetto al 2016, anno in cui è stata […]

Si è spenta a 81 anni a Pescara, dove si era trasferita tempo fa dal Friuli. Qui è nato l'impero della birra, con una storia incredibile legata al logo di FoodCulture   28-07-2024 - 17:17 Annalena Menazzi Moretti in un dettaglio della copertina della sua autobiografia, a destra il mitico "Baffo" Moretti (da Wikipedia/CC) Sapeva essere bellissima e tutti coloro che l'hanno conosciuta la descrivono come una donna raffinata, amante dell'arte […]

di Italpress   26-07-2024 - 18:25 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: PIOMBINO (LIVORNO) (ITALPRESS) - L’Italia è il primo consumatore al mondo di spigole e orate, ma solo poco più del 20 per cento è prodotto da allevamenti italiani. È un dato che dà l’idea del potenziale di crescita per un settore che vede il […]

di Italpress   25-07-2024 - 19:01 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: ROMA (ITALPRESS) - Prime agevolazioni in arrivo, per circa 11 milioni, dal “Fondo per il sostegno alle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano” a favore di 501 imprese ammesse alla misura “Macchinari e beni strumentali". L’incentivo, promosso dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e […]

Prima si semina, poi si miete, poi si trebbia. È la storia d'Italia. Come noi, pochi davvero sono i Paesi in cui la terra è così strettamente legata all'uomo. E' per questo che, qui in Italia e in particolare in Abruzzo, non si rievocano solo eventi in costume, con dame e cavalieri, ma si rievoca la trebbiatura. Il 27/28 luglio , Ortucchio ti attende, per la Festa dedicata a sua […]

Il gruppo editoriale compra metà della società della food influencer a quasi 7 milioni di euro. E lei cresce ancora nei guadagni e nel pubblico. La storia di FoodCulture   23-07-2024 - 14:29 In principio furono i video spontanei e artigianali con la preparazione di alcuni piatti nel canale Youtube di AgriturCasaVecchia, l'attività di famiglia in provincia di Ancona. Poi il salto di qualità l'8 gennaio 2011: nasce Fatto in casa […]