Food

Esitono cibi che, sebbene siano diffusi in molte parti del mondo con caratteristiche abbastanza simili, in alcuni Paesi godono di un particolare fascino, dovuto al colore ed ai costumi locali. Per rendere al meglio tale concetto, si può prendere ad esempio l’empanada. Questo fagottino ripieno, cotto al forno o fritto, pur essendo estremamente semplice, in Argentina si arricchisce di un gusto particolare, fatto di storia e tradizione. Le origini dell’empanada […]

di Italpress   02-05-2024 - 12:53 PARMA (ITALPRESS) - Un fatturato arrivato a quota 130 milioni di euro, con una crescita esponenziale negli ultimi 4 anni dove il turnover complessivo è quasi raddoppiato rispetto al 2019. Sono numeri positivi quelli messi a segno da Rodolfi Mansueto, azienda di Parma specializzata da oltre 125 anni nella trasformazione del pomodoro, arrivata oggi alla quarta generazione con il presidente Aldo Rodolfi. Nel 2023 grazie […]

di Italpress   01-05-2024 - 15:00 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente: - Ue, arriva la riforma della Politica Agricola Comune - imballaggi, nuove norme UE. Nel mirino anche l'ortofrutta - Per il vino italiano 16 miliardi di fatturato - Italia […]

Davvero in nome dello spettacolo fra i tavoli si ha il diritto di alzare così tanto il prezzo dei piatti nel menu? Salt Bae aveva ragione? Non proprio di FoodCulture   30-04-2024 - 14:42 E' davvero lecito far pagare così tanto piatti altrimenti disponibili altrove e a parità di materie prime senza che tocchino costi proibitivi? Tipo la pasta alla Carbonara di Max Mariola che dai 28 euro della prima uscita […]

di Italpress   29-04-2024 - 17:09 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: ROMA (ITALPRESS) - Si profila un nuovo record per il Made in Italy agroalimentare. Nel 2023 le esportazioni hanno raggiunto i 64 miliardi di euro, circa il 10% sul totale delle vendite all’estero dell’Italia. Alla fine di quest’anno, come evidenzia Confagricoltura, potrebbero far registrare […]

Il team del Salvagente ha esaminato la sicurezza di 37 campioni diversi, da tipi di Grana e Parmigiani fino ai vari mix. Ecco l'esito, spiegato semplice di FoodCulture   26-04-2024 - 16:03 Formaggio grattuggiato (Ansa) e una delle sue versioni in busta (dal sito Biraghi) Grana, Parmigiano Reggiano. Mix di grattuggiati già pronti in busta per insaporire le nostre pietanze preferite. Uno dei prodotti più acquistati nei supermercati, comodo e pratico. […]

di Italpress   24-04-2024 - 19:41 STRASBURGO (FRANCIA) (ITALPRESS) - Il Parlamento Europeo, riunito in sessione plenaria a Strasburgo, ha approvato una revisione del regolamento sui piani strategici della Politica Agricola Comune e del regolamento orizzontale della PAC con 425 voti favorevoli, 130 contrari e 33 astensioni. I deputati hanno adottato il progetto di legge con le modifiche tecniche proposte dal Comitato speciale agricoltura del Consiglio e approvate dalla commissione per […]

Davvero il consumo di questo alcolico è questione di genere e di un sentimento di inferiorità? Cristiana Lauro risponde in dettaglio alla giornalista di FoodCulture   23-04-2024 - 15:22 Antonella Boralevi (Ansa) e Cristiana Lauro (Instagram) A quanto pare esiste una discriminante gender e tutta femminile sugli effetti e gli usi dell'alcol. In particolare, del vino. Ha avuto una certa eco il discorso sul perché le donne bevono vino, fatto come […]

Andavo a cento all'ora, cantava un giovanissimo Morandi. Arrigo Cipriani raddoppia, lui che compie 92 anni, se ne sente 50 di meno addosso e svela: "L'altro giorno mi hanno fermato che andavo a 200 all'ora". Il figlio di Giuseppe Cipriani, inventore di uno dei locali più famosi del mondo, l'Harry's Bar di Venezia dove sono passati principi e re, intellettuali e attori e il sempre citato Hemingway che tra una […]