Food

di Italpress   24-02-2024 - 13:53 MILANO (ITALPRESS) - "Nel 2023 le modifiche contrattuali proposte hanno consentito agli allevatori di ricavare 40 milioni di euro, oltre il 10% in più rispetto a quanto stipulato inizialmente con un prezzo in linea con il mercato. Considerando totalmente infondato il danno economico presunto, Lactalis annuncia che la propria controllata Italatte proporrà ricorso per tutte le eventuali sanzioni che verranno comminate". Lo afferma in una […]

di Italpress   23-02-2024 - 13:07 DUBAI (ITALPRESS) - In occasione del GulFood di Dubai, la più grande esibizione di settore Food & Beverage in corso dal 19 al 23 febbraio 2024 presso il Dubai World Trade Centre, il talento italiano vola negli Emirati Arabi. GulFood rappresenta un'importante piattaforma che attrae migliaia di espositori di settore e visitatori da tutto il mondo ogni anno: l'evento offre l'opportunità di esplorare le ultime […]

La nuova tendenza va fortissimo e si diffonde, mentre locali e gestori vedono spopolarsi addetti ai tavoli e alla cucina. Tutte le cifre in ballo di FoodCulture   23-02-2024 - 09:49 Uno chef privato in azione in una casa (Shutterstock), a destra lo chef Brian Arruda, fra le star della nuova tendenza (Instagram) Ecco dove sono finiti. Mentre il mondo della ristorazione continua ad avere a che fare con la difficoltà […]

ll grande marchio introduce la novità in menu. Ma ha problemi ben peggiori: condizioni di lavoro inique, sindacati respinti, e la rabbia di giovani e atenei di FoodCulture   22-02-2024 - 13:21 A sinistra, studenti in protesta (Shutterstock). A destra il caffé al maiale (dal menu Starbucks) A fine 2023 il marchio Starbucks contava 36.171 negozi in 83 Paesi del mondo. Centinaia di migliaia di dipendenti. Ne ha fatta di strada […]

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Nell'episodio l del podcast quello che è considerato il più conosciuto pubblicitario italiano, con 7 oscar nella sua categoria, spiega come ha cambiato vita La vigna, il vino, il territorio. Dentro ci sono storie di famiglie, di persone, di impenditori che si muovono animati dalla passione e dal sogno. Racconti DiVini è un viaggio a puntate in questo sogno, diventato storie di impresa, di resistenza, di conquista del mercato e […]

Non si placa l'onda di fango contro la titolare del ristorante "Il Rigoletto", a suo favore intervengono gli altri concorrenti. Ma il coniuge chef non la manda a dire di FoodCulture   19-02-2024 - 09:08 Da sinistra: Alessandro Borghese, la concorrente finita nel fango, Ekla Vasconi, e suo marito chef, Andrea Martini (da Instagram) L'onda di fango si è levata altissima e non si placa. Il pubblico di 4 Ristoranti, il […]

Sospeso fra il vulcano ed il mare, Milo è un borgo di poco meno di mille abitanti sul versante Est dell’Etna. Si trova a 750 metri sul livello del mare proprio sotto alla Valle del Bove, una vallata di circa 7 km in senso Est-Ovest che ripara il centro abitato dalle eruzioni dell’Etna. I terreni di Milo sono un misto di ceneri di origine vulcanica e materiale organico e la […]

Lo chef tristellato fa una scelta drastica a Novara dopo aver sostituito il capo chef a Torino. Mentre inaugura un nuovo resort di lusso: cambio di scenario di FoodCulture   12-02-2024 - 09:46 Prima via un pezzo, e di quelli importanti. Poi un altro. Infine la chiusura del bistrot a Novara su cui il gruppo guidato da Antonino Cannavacciuolo aveva investito un milione di euro. Cosa sta succedendo a Novara e […]