Food

Per la celebre rivista americana Wine Spectator il miglior vino del mondo 2023 è un Brunello di Montalcino. L’Argiano 2018 è così il secondo Brunello ad aggiudicarsi il premio più ambito a livello globale, dopo l’affermazione di Tenuta Nuova di Casanova di Neri, nel 2001. L'evoluzione perfetta “Nel mondo del vino, un cambio di proprietà o un cambio di paradigma stilistico può portare enormi benefici, ma ci sono sempre dei […]

Non sono molte le specialità dolciarie che possono vantare origini più antiche del cioccolato. Il suo passato è ricco di vicende affascinanti, legato com’è a civiltà leggendarie e culture misteriose ormai perdute. Esaminiamo dunque l’evoluzione di questa prelibatezza, croce e delizia dei golosi di tutto il mondo, dalla nascita fino all'arrivo in Italia. La bevanda sacra dei Maya In base alle loro scoperte, gli archeologi sostengono che la pianta del […]

Scrivi Macallan e leggi milioni. Per la precisione 2,5 milioni di euro (il cambio dei 2,2 milioni di sterline della quotazione originaria). Vuoi bere un nettare alcolico speciale? Tanto devi pagare e il prezzo a cui è stato venduto il Macallan whisky ha  "stabilito un nuovo record per qualsiasi bottiglia di liquore o vino venduta all'asta". A comunicarlo è stata la celebre casa d'aste Sotheby's che ha assegnato al nuovo […]

La Latteria di via San Marco, semplice e genuina, era il locale finito nel menu della Casa Bianca e segnalato da critici internazionali. 50 anni di storia Donald Trump (Ansa), Arturo e Maria Maggi (da una videointervista al Giorno) e Madonna (Instagram) Aspetto semplice, sala non troppo grande, tavolini affollati che sono 50 anni storia della ristorazione semplice e casereccia in Italia. Niente di banale però, altrimenti una delle specialità […]

L'influencer siciliana conquista decine di migliaia di follower. Non preparando ma mangiando quantità industriali di cibo, da quello tipico al fast food Chiara Mangiatutto alle prese con un'amatriciana gigante (da TikTok) Ha 27 anni, è siciliana di Siracusa. Studia all'Università. E mangia tutto, di tutto e fino alla fine. Così è diventata Chiara Mangiatutto, uno dei personaggi di food influencing più virali sui social e in particolare su TikTok. Dove […]

La "tendenza negativa decennale" provoca la mazzata con piano di ritrutturazione severo. Come si è arrivati a questo punto, e la storia del marchio Da sinistra: Cesare Fiorucci e il ritratto del padre e fondatore Innocenzo, le specialità e la sede centrale dell'azienda (dal sito ufficiale) Cosa scuote uno dei più grandi marchi alimentari italiani? Neanche un anno fa Fiorucci vinceva il Top Italian Food 2023. Riconoscimento del Gambero Rosso per le […]

Sono ricche di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali. Spesso utilizzate in zuppe, stufati, insalate o come contorno. Confuse con i ceci. Sono le cicerchie. Piccole e deliziose perle di terra marchigiana. Crescono nella bella Serra de' Conti, lì dove natura, storia e tradizione diventano un tutt'uno per la ventennale Festa dedicata alla Cicerchia, che come ogni anno, da ben 27, si celebra nell'ultimo fine settimana di novembre. Quest'anno dal […]

Il piacere del cioccolato è per moltissime persone un rito quotidiano, una "carezza" in un momento di pausa o a fine giornata. Anche salutare, se il cioccolato è il più fondente e puro possibile, perché in questo modo il suo carico di glicemia è ridotto e quindi non ha controindicazioni tipiche di molti altri dolci. Ma fa molto discutere uno studio compiuto dalla Ong Consumer Reports su 48 diversi prodotti […]

L'Efsa, autorità di sicurezza alimentare Ue, esamina dieci alimenti con altrettanti affumicanti. Sei vengono fermati subito ma niente panico: ecco i fatti Salmone, patatine e diversi tipi di carne e salumi affumicati (Shutterstock) Affumicato, quell'aroma intenso e un po' "scuro" che rende il cibo particolarmente appetitoso e resta a lungo nel palato. Per molti è una scelta irresistibile, ma attorno alle tecniche di affumicatura da tempo si muovono dubbi e […]