Food

Le mani, i piedi e parte delle gambe che cominciano a dolere e poi annerirsi. Il quadro clinico che peggiora rapidamente e malgrado i primi soccorsi costringe i medici ad amputare gli arti superiori e quelli inferiori. E' accaduto a Maria Barajas, 40 anni, infettata da un batterio presente nel pesce che aveva comprato e poi mangiato, la tilapia. Il nome potrebbe far pensare a una specie rara ed esotica, […]

Lavorava fra i tavoli per pagarsi gli studi, poi i ruoli da manager e la svolta "dolce" negli anni Ottanta. Con grandi intuizioni e fatturati milionari Flavio Repetto (foto Ansa) Il ragioniere di Alessandria che esordì come cameriere e poi rilanciò uno dei marchi più prestigiosi e apprezzati del cioccolato di qualità, Novi, se ne va 92 anni. Flavio Repetto è morto a Novi Ligure dopo essere diventato la firma […]

Le vacanze sono sempre un ottimo modo per conoscere nuove culture anche passando attraverso il cibo e se non sei abbastanza fortunato da poterti permettere un volo aereo, allora inizia a cucinare secondo i criteri di questi paesi e ti sentirai subito immerso in una nuova atmosfera. La cucina thailandese si distingue dalle altre asiatiche poiché vi è un vero e proprio bilanciamento dei cinque sapori fondamentali: dolce, aspro, salato, […]

Iniziato lo sversamento in mare delle acque della centrale danneggiata di Fukushima, si moltiplicano sospetti e timori. Giustificati? Vediamo A sinistra, giornalisti internazionali davanti ai fusti di acqua radioattiva sversata in mare, a destra il sushi (montaggio Ansa e Shutterstock) Lo sversamento controllato delle acque di raffreddamento della centrale di Fukushima, gravemente danneggiata dallo tsunami del marzo 2011, riempie le cronache di proteste e paura nucleare. Siamo davvero sicuri che […]

ll rito dello spritz è ormai diffuso e popolarissimo (e qui ne abbiamo svelato le origini antiche) e il piacere di sorbire un cocktail con gli amici o la persona amata è un altro dei momenti di stop felice ai mille impegni di giornata. C'è un problema però, e non da poco. Ed è riassunto in una sigla che negli ultimi anni torna sempre più preoccupante quando si parla del […]

C'è chi ama tracciare un percorso diverso dalla maggioranza e andare controcorrente. E può permettersi di farlo. E' il caso di Florian Weber e Michel Plecard che gestiscono una serie di locali e ristoranti dove oltre ad un'ottima paga minima (mai inferiore ai nostri 4mila euro) è stato studiato un sistema di bonus per i dipendenti, a cominciare da cuochi e camerieri, che spinge tutti a dare il massimo per […]

C'è chi va al risparmio e chi se le concede tutte, come i turisti che si fanno filmare in questa esperienza davvero fuori dal comune. Anche nei costi To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Nell'estate di chi mangia e viaggia al risparmio, sempre che ci si riesca, gli opposti diventano sempre più lontani fra loro. E viceversa c'è […]

I bianchi dell'Etna stanno crescendo, in tutti i sensi. Prima di tutto, sul piano qualitativo. Il Carricante, il vitigno che da disciplinare sta alla base della denominazione, aveva fino a non molto tempo fa una cattiva fama. Vite troppo generosa di uva - il nome deriva proprio dal fatto che la pianta è sempre “carica” di grappoli al momento della vendemmia - un fattore che non era certamente sinonimo di […]

Che la vera Sardegna non si respiri lungo le sue suggestive coste è risaputo ma non tutti hanno avuto modo di vivere l'entroterra e le sue irte e alte colline come chi l'ha camminata seguendo i sentieri tracciati dalla viticoltura locale. Il privilegio di poter scoprire territori poco noti ma tanto ricchi di storia, fascino e verità si deve guadagnare sul campo, ancor più in una terra come quella sarda, […]