Food

Le vacanze sono sempre un ottimo modo per conoscere nuove culture anche passando attraverso il cibo e se non sei abbastanza fortunato da poterti permettere un volo aereo, allora inizia a cucinare secondo i criteri di questi paesi e ti sentirai subito immerso in una nuova atmosfera. La cucina thailandese si distingue dalle altre asiatiche poiché vi è un vero e proprio bilanciamento dei cinque sapori fondamentali: dolce, aspro, salato, […]

Iniziato lo sversamento in mare delle acque della centrale danneggiata di Fukushima, si moltiplicano sospetti e timori. Giustificati? Vediamo A sinistra, giornalisti internazionali davanti ai fusti di acqua radioattiva sversata in mare, a destra il sushi (montaggio Ansa e Shutterstock) Lo sversamento controllato delle acque di raffreddamento della centrale di Fukushima, gravemente danneggiata dallo tsunami del marzo 2011, riempie le cronache di proteste e paura nucleare. Siamo davvero sicuri che […]

ll rito dello spritz è ormai diffuso e popolarissimo (e qui ne abbiamo svelato le origini antiche) e il piacere di sorbire un cocktail con gli amici o la persona amata è un altro dei momenti di stop felice ai mille impegni di giornata. C'è un problema però, e non da poco. Ed è riassunto in una sigla che negli ultimi anni torna sempre più preoccupante quando si parla del […]

C'è chi ama tracciare un percorso diverso dalla maggioranza e andare controcorrente. E può permettersi di farlo. E' il caso di Florian Weber e Michel Plecard che gestiscono una serie di locali e ristoranti dove oltre ad un'ottima paga minima (mai inferiore ai nostri 4mila euro) è stato studiato un sistema di bonus per i dipendenti, a cominciare da cuochi e camerieri, che spinge tutti a dare il massimo per […]

C'è chi va al risparmio e chi se le concede tutte, come i turisti che si fanno filmare in questa esperienza davvero fuori dal comune. Anche nei costi To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Nell'estate di chi mangia e viaggia al risparmio, sempre che ci si riesca, gli opposti diventano sempre più lontani fra loro. E viceversa c'è […]

I bianchi dell'Etna stanno crescendo, in tutti i sensi. Prima di tutto, sul piano qualitativo. Il Carricante, il vitigno che da disciplinare sta alla base della denominazione, aveva fino a non molto tempo fa una cattiva fama. Vite troppo generosa di uva - il nome deriva proprio dal fatto che la pianta è sempre “carica” di grappoli al momento della vendemmia - un fattore che non era certamente sinonimo di […]

Che la vera Sardegna non si respiri lungo le sue suggestive coste è risaputo ma non tutti hanno avuto modo di vivere l'entroterra e le sue irte e alte colline come chi l'ha camminata seguendo i sentieri tracciati dalla viticoltura locale. Il privilegio di poter scoprire territori poco noti ma tanto ricchi di storia, fascino e verità si deve guadagnare sul campo, ancor più in una terra come quella sarda, […]

Flavione, come lo chiamano amici storici e aficionados del Twiga, uno dei "bagni" più famosi e frequentati dai Vip in Italia, non l'ha presa bene. A Briatore, che fondò il Twiga oltre 20 anni fa insieme alla ora ministra Daniela Santanché, a Davide Lippi figlio dell'ex mister della Juve ed ex ct degli Azzurri Campioni del Mondo, e al giornalista Paolo Brosio, non va giù il tono satirico e grottesco […]

E’ inevitabile che in una società sempre più multietnica, frenetica e tecnologica come quella italiana, il successo del cibo da strada stia crescendo esponenzialmente. Questo fenomeno ha subito un’ulteriore accelerazione da quando si è iniziato chiamarlo street food: è ben nota infatti la passione degli abitanti del Bel Paese per tutto ciò che rimanda alla cultura anglosassone, considerata ‘alla moda’ da una grossa fetta della popolazione, in primis i giovani. […]