Food

Classica, "apple pie" col guscio, con cioccolato o senza? Quali sono le mele ideali per prepararla? Vediamo tutto in video, in breve To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Codice da incorporare: di Lucia Arlandini Le ricette "visual" di Lucia Arlandini: le immagini Fonte

Il viaggio di oggi ci porta in Abruzzo, regione dalle radicate tradizioni e dall'indiscussa vocazione. Lo facciamo con un focus specifico su una delle aree più interessanti a livello vitivinicolo e gastronomico: le Colline Teramane. Pariamo, come sempre, dall'ambito a me più familiare, ovvero quello enoico che vede in questa zona che abbraccia l’intera collina…

Doveva fallire, invece no. E ora il rilancio aumenta con un nome eccellente ad unirsi all'impresa. Fabio Fazio, nella sua nuova veste di imprenditore alimentare, ha deciso di coinvolgere lo chef stellato Carlo Cracco nel rilancio della fabbrica di cioccolata Lavoratti. E il primo prodotto di questa ripartenza a due è un uovo di Pasqua…

L'episodio capitato in una elementare a Milano è solo la punta dell'iceberg. Le ispezioni in tutta l'Italia fra reati, denunce e chiusure immediate. Il dossier I Nas al lavoro (Ansa) e il panino con dentro il bullone diventato un caso Se la cultura del cibo e l'educazione alimentare si imparano da piccoli, allora è nelle…

Patong. La parola rimbalza ovunque fra Web e social e finisce fra le più ricercate del momento. Patong food: tutti lo vogliono, tutti lo chiedono e proprio come nella celebre aria operistica del Barbiere di Siviglia, la sua popolarità cresce rapidamente. Ma di cosa si tratta? Cominciamo dal territorio che produce questo cibo, legame che…

Lo "chef" della carne e macellaio dei Vip va avanti fra costi salatissimi e spettacoli gastronomici social. Il comico fa satira su cosa si paga da lui To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Di Salt Bae, personaggio virale sui social, "chef" della carne…

Si parla molto degli alimenti da scegliere per vivere fino a 100 anni in salute (qui il nostro speciale sulla blu zone) ma è anche doveroso nominare quelli che se utilizzati in maniera leggera e errata sono davvero pericolosi per la nostra salute. Il pesce pregiatissimo giapponese, e letale Non sto parlando di pesce fugu che è…

La Pasqua alimentare non significa solo uova e coniglietti di cioccolato, colombe mandorlate e semplici uova sode colorate che rallegrano la tavola apparecchiata a festa. In Italia e nel resto del mondo è occasione di consumo dei cibi più disparati, frutto di tradizioni antiche o di contaminazioni culturali o di nuovi costumi. Vediamoli. La Fanesca…

L'allarme per questo sostituto dolcificante è scattato un mese fa, eppure era ritenuto sicuro. Torna il confronto fra zucchero bianco e grezzo. Qui i dati Da sinistra: zucchero bianco, dolcificante con Eritritolo, zucchero grezzo (Montaggio da foto Shutterstock) Lo usiamo da tempo come alternativa allo zucchero sempre più spesso associato a iperglicemia, colesterolo fuori controllo…